Preparare un dolce delizioso e invitante non richiede necessariamente abilità da pasticcere esperto. Esistono numerose ricette per torte semplici, realizzabili con pochi ingredienti e spesso in tempi brevi. Che si tratti di una colazione nutriente, una merenda sfiziosa o un dessert dell'ultimo minuto, le torte senza crema offrono una soluzione versatile e sempre apprezzata.
Ingredienti Base e Varianti Semplici
Farina, uova, latte, zucchero, burro o olio sono ingredienti che spesso troviamo già nelle nostre cucine. A questi si possono aggiungere cacao, frutta secca o yogurt per creare varianti gustose. Partiamo dalle ciambelle e dai ciambelloni, preparazioni ideali per i principianti, che possono essere aromatizzate con cioccolato, frutta, yogurt o ricotta. Un classico intramontabile è la torta paradiso: una ricetta leggera, nutriente e genuina, perfetta sia a colazione che a merenda.
Classici Rivisitati: Crostate e Torte di Mele
Immancabili sono le crostate, realizzabili con marmellate di stagione. Anche se possono sembrare complesse, non lo sono affatto. Un esempio è la crostata alla marmellata di albicocche, una ricetta davvero facile. Altro grande classico, soprattutto nei mesi invernali, è la torta di mele nella sua versione più semplice.
Ricette Express: Mug Cake e Torte Veloci
Se il tempo è poco, si può optare per una ricetta come la mug cake, la torta in tazza originale e invitante, da preparare al microonde in soli 5 minuti, per un dolce veloce e goloso.
Sapori Genuini: Yogurt e Carote
Per chi ama i sapori genuini, la torta soffice allo yogurt è un'ottima scelta, così come la celebre torta di carote, nutriente e deliziosa, adatta anche ai palati più esigenti.
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Riciclo Creativo: Torta Cioccolato e Riso Soffiato
Interessante è anche la ricetta della torta cioccolato e riso soffiato, perfetta per riciclare una confezione di riso soffiato dimenticata in dispensa e, allo stesso tempo, creare un dolce che piacerà molto ai bambini.
Ciambellone 7 bicchieri al cacao: la ricetta del dolce facile e goloso
Il ciambellone 7 bicchieri al cacao è una versione semplificata e altrettanto deliziosa della classica ciambella al cacao. Facile da preparare, utilizza un bicchiere come unità di misura, eliminando la necessità di pesare gli ingredienti con una bilancia da cucina, proprio come nella torta 7 vasetti allo yogurt. Soffice e profumato, può essere guarnito con confettura e lamponi freschi e gustato a colazione, a merenda o come dessert, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o al fiordilatte.
Torta margherita: la ricetta del dolce morbido e profumato
La torta margherita è un dolce da credenza molto amato nella pasticceria italiana, tipico della tradizione contadina del Centro e del Nord Italia. Realizzata con pochi e semplici ingredienti come uova, farina, zucchero, fecola di patate, burro, lievito e scorza grattugiata di limone, è un vanto dei maestri pasticcieri, sempre alla ricerca della consistenza perfetta.
Torta di carote
La torta di carote è un dolce soffice e genuino, ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Può essere gustata semplicemente spolverata con zucchero a velo o servita come un delizioso fine pasto.
Ciambellone: la ricetta del dolce da credenza soffice e genuino
Il ciambellone è un dolce da credenza soffice, goloso e con una crosticina dorata in superficie, perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Si prepara facilmente e velocemente con pochi ingredienti come farina, burro, latte, zucchero, uova e lievito in polvere.
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Torta al latte caldo
La torta al latte caldo, conosciuta anche come hot milk sponge cake, è un dolce semplice e sofficissimo, ideale per la colazione o per la merenda, accompagnata da una tazza di latte o di caffè.
Mug cake mele e cannella: la ricetta del dolce velocissimo da fare in microonde
La mug cake mele e cannella è un dessert monoporzione ultrarapido da cuocere in pochi minuti al microonde o nel forno tradizionale, purché si utilizzino tazze adatte alla cottura in forno. Questa ricetta è davvero semplice e garantisce un risultato gratificante e goloso, con un apporto calorico molto contenuto. Non contiene burro e ha pochissimo olio e zucchero, rendendola un piccolo peccato di gola dal gusto aromatico e rassicurante. È ideale quando si ha poco tempo per cucinare o si hanno ospiti a cena e si desidera un dolce dell'ultimo minuto.
Alternative Golose: Nutella, Mascarpone e Cioccolato
Esistono poi varianti golose come la torta morbida alla Nutella, perfetta per la colazione, o la torta fredda alla crema, un dolce estivo fresco e senza cottura. La torta sandwich con crema al mascarpone è ideale per una merenda golosa, mentre la torta sorriso con Nutella® è adatta per festeggiare occasioni speciali. La torta panna e Nutella è un dolce facile e veloce, perfetto per ogni occasione.
Ricette Internazionali: Linzer Torte e Torta al Cioccolato Senza Farina
Per chi vuole sperimentare, la Linzer Torte è un dolce austriaco a base di farina di nocciole e confettura di lamponi o ribes. La torta al cioccolato senza farina è invece un'ottima opzione senza glutine, dedicata agli amanti del cioccolato fondente.
Torte Semplici per Principianti
Per i principianti in cucina, ci sono molte ricette facili e golose. Torte genuine e nutrienti, ideali per la colazione o una sana merenda, come la torta 7 vasetti, che si può realizzare interamente senza l’ausilio della bilancia. Per chi ha poca dimestichezza con i dosaggi, c’è il quatre quarts, un dolce soffice che prevede le stesse dosi per tutti gli ingredienti, rendendo impossibile sbagliare. E per i più nostalgici, il dolce presto fatto, una semplice e morbida ciambella casalinga da inzuppare nel latte al mattino.
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Torte al Cioccolato Semplici e Sfiziose
Per gli amanti del cioccolato, esistono numerose idee per torte sfiziose ma semplici, come la torta all’acqua al cioccolato, una variante light che non ha nulla da invidiare alla ricetta classica, l’irresistibile plumcake al cioccolato, che delizierà ad ogni boccone, e la torta allo yogurt e cioccolato, amata per la sua consistenza morbida e il gusto leggero.
Torta di Compleanno Facile e Veloce
Ecco una ricetta per una torta di compleanno facile, velocissima e morbida, perfetta per festeggiare occasioni speciali e ricorrenze come feste di compleanno di bambini. La base è sofficissima, si realizza senza burro e non ha bisogno di bagna, quindi ideale per una festa di compleanno per bambini. Una volta fredda, viene farcita con crema spalmabile alle nocciole e cioccolato (come Nutella o Nocciolata). Si può farcire solo sopra o tagliare la torta a metà e farcire anche al centro. La decorazione finale può includere confettini colorati, smarties, granella di nocciole, scaglie di cioccolato o lamponi, lasciando il centro libero per le candeline. Il risultato finale è una torta di compleanno scenografica e golosa che non si sbriciola al taglio.
Preparazione della Torta di Compleanno
- Montare con le fruste elettriche lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso (circa 3 minuti).
- Aggiungere l'olio e il latte, mescolando.
- Unire la farina setacciata con il cacao, il lievito per dolci e un pizzico di sale, mescolando brevemente.
- Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm (imburrare i bordi e mettere un cerchio di carta forno sul fondo).
- Versare l’impasto nello stampo.
- Cuocere in forno caldo statico a 180°C per circa 35-40 minuti (fare la prova stecchino).
- Sfornare e far raffreddare.
- Ammorbidire la crema spalmabile per pochi secondi al microonde o a bagnomaria.
- Trasferire la torta su un piatto da portata.
- Con una spatola, farcire la torta con la crema spalmabile.
- Completare con un "girotondo" di confettini sprinkles colorati, cake topper e candeline.