La torta amaretti e cioccolato è un dolce aromatico e squisito, un vero trionfo di bontà. Questa torta unisce la croccantezza e il sapore deciso degli amaretti con la morbidezza e la dolcezza del cioccolato, creando un mix perfetto per ogni occasione. Ideale per una merenda golosa o come dessert da servire dopo cena, questa torta conquisterà il palato di tutti, grandi e piccoli.
Un Dolce Soffice e Goloso
La torta amaretti e cioccolato è un dolce soffice, goloso e ricco di cioccolato, con un impasto speciale arricchito da biscotti amaretti. Si scioglie letteralmente in bocca, offrendo un sapore unico e avvolgente. Tanto cioccolato e per il resto gli ingredienti semplici e genuini che hai in frigo e in credenza. La torta al cioccolato per me deve essere umida, ma nello stesso tempo soffice, si deve sciogliere in bocca. Questa torta amaretti e cioccolato merita davvero tanto, è di una morbidezza pazzesca, è bella umida come piace a me e l’aggiunta di biscotti amaretti nell’impasto la rende di una bontà indescrivibile.
Ingredienti Semplici e Genuini
La torta amaretti e cioccolato è preparata con ingredienti semplici e spesso già presenti in casa: uova, zucchero, farina, lievito, burro, latte e, naturalmente, amaretti e cioccolato fondente. Se ti sono piaciute ricette come la torta caprese, il salame di cioccolato o la crostata con crema di amaretti, amerai questa variante arricchita dalla nota aromatica tipica degli amaretti. Perfetta da accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia o con un ciuffo di panna montata, questa torta è un vero trionfo di sapori!
Preparazione Passo Dopo Passo
Realizzare questa torta è molto semplice: basterà miscelare insieme uova, latte e burro fuso tiepido, unire gli ingredienti secchi e incorporare una parte del cioccolato, tritato grossolanamente. Otterrai un composto denso, da trasferire in uno stampo da 22 cm di diametro, già imburrato e infarinato: non rimarrà che cospargere in superficie di altro cioccolato e, infine, cuocere la torta in forno caldo per circa 45 minuti.
- In un altro recipiente, unisci la farina, il lievito per dolci e lo zucchero.
- Miscela gli ingredienti secchi con una frusta.
- Versa anche il burro fuso intiepidito e miscelalo al resto dei liquidi.
- Trasferisci l'impasto in una teglia di 20-22 cm di diametro, già imburrata e infarinata, quindi livellalo con una spatola.
- Cospargi in superficie altro cioccolato.
- Cuoci la torta in forno statico preriscaldato a 180 °C per 35-40 minuti.
Versa l’impasto in uno stampo con dentro carta da forno o imburrato ed infarinato.
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Consigli e Varianti
A piacere, puoi aromatizzare l'impasto con una fialetta di aroma alla mandorla oppure conferire una nota croccante aggiungendo della granella di nocciole. Se preferisci, è possibile sostituire lo zucchero semolato con quello di canna mentre, al posto della farina 00, puoi impiegare quella integrale o con la farina di riso, per una versione gluten-free; in questo caso, ti raccomandiamo di acquistare degli amaretti senza glutine.
Conservazione
Una volta fatta, la torta si mantiene per una settimana avvolta in pellicola o carta alluminio o sotto campana per dolci. La torta amaretti e cioccolato si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro per dolci, per 2 giorni al massimo. In alternativa, può essere riposta in frigo, ben chiusa in un contenitore ermetico, fino a 4 giorni, oppure congelata, già tagliata a fette, per circa 2 mesi.
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