La zona di Corticella e i suoi dintorni offrono un'ampia varietà di opzioni per gli amanti della buona cucina, spaziando dalla tradizione bolognese rivisitata alla pizza cotta nel forno a legna, fino ai sapori autentici del Sud Italia. Questo articolo si propone di esplorare alcune delle realtà più interessanti, delineando un quadro variegato e ricco di proposte culinarie.
Ristoranti con Cucina Tradizionale e Innovativa
Diverse realtà ristorative si distinguono per la loro capacità di coniugare tradizione e innovazione.
Il Cuntadein a Rastignano, con vista sul lago, accoglie i suoi ospiti in un locale elegante e climatizzato, dotato di veranda estiva, ideale per pranzi, cene di lavoro e cerimonie. La sua offerta spazia tra piatti di carne e pesce della tradizione italiana, senza dimenticare la pizza. Il ristorante aderisce al programma «Alimentazione Fuori Casa senza glutine» dell’AIC e propone un’ottima scelta di vini.
L'Agriturismo Le Rondini, immerso nel Parco dei Noci a due passi dalla città, offre un'esperienza culinaria all'insegna della genuinità dei sapori di una volta e del contatto con la natura.
La Lucciola di mare, invece, propone una cucina mediterranea con specialità di pesce accompagnate da ottimi vini e prelibate pizze cotte nel forno a legna.
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Altre opzioni includono ristoranti specializzati in secondi di terra cotti magistralmente, ideali per eventi, pranzi aziendali e banchetti, e locali che offrono un menu diverso ogni giorno, con cucina semplice e genuina.
Pizzerie: Un Classico Intramontabile
La pizza, un classico della cucina italiana, è presente in diverse varianti. Oltre alle pizzerie che la propongono come parte di un'offerta più ampia, si trovano locali specializzati che offrono pizze al metro anche con farina integrale.
Sapori del Sud Italia: Un Viaggio Culinario
Per chi desidera assaporare i gusti autentici del Sud Italia, diverse opzioni sono disponibili.
LICCU, che in catanese significa "Goloso", promette di portare la Sicilia sotto le Due Torri, offrendo i migliori prodotti tipici siciliani.
MAMMA TERESA propone prodotti tipici campani, come mozzarella di bufala, salumi del territorio, formaggi irpini, pecorini e caprini di Ravello e della costiera amalfitana.
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Un altro locale offre prodotti tipici del centro-sud Italia con arrivi giornalieri, tra cui mozzarelle di bufala, provola affumicata ai carboni di paglia, salsiccia a punta di coltello, salumi campani, porchetta di Ariccia IGP, taralli napoletani e pugliesi, cuzzetiello e panuozzo super farciti, e dolci della tradizione campana. Sono disponibili tavoli per consumazioni in loco, vini del Sud e birre artigianali.
Gastronomie e Laboratori Artigianali
Per un pranzo veloce e gustoso, si possono trovare gastronomie specializzate in piatti orinti d'asporto e da degustare all'interno del locale, con menù che variano tutti i giorni in base alla stagionalità.
Un laboratorio artigianale di cucina a gestione familiare propone primi piatti preparati quotidianamente con ingredienti freschi e di qualità.
Bar e Caffetterie: Una Pausa di Gusto
Per una pausa caffè o un pranzo leggero, si possono trovare bar che offrono produzioni artigianali dolci e salate, salatini, tramezzini e una selezione di prodotti di qualità. Alcuni locali sono aperti dalle 6.30 alle 21.00 e offrono un menu del giorno a prezzi convenienti.
Macellerie e Salumerie: Eccellenze del Territorio
Per gli amanti della carne, si possono trovare macellerie che dal 1974 portano sulle tavole carne di qualità, salumeria e formaggi della tradizione emiliana e italiana. Alcuni locali sono specializzati nella carne di angus e offrono una selezione di prodotti di qualità.
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Altre Proposte Gastronomiche
Oltre alle categorie già menzionate, si possono trovare altre proposte gastronomiche interessanti, come:
- Burger King, che serve esclusivamente hamburger preparati con 100% carne di manzo, cotti al momento e a fiamma viva sulle griglie roventi.
- Locali che offrono specialità regionali e italiane, con attenzione ai piatti di pesce.
- Ristoranti con forno a legna, griglia e selvaggina.
- Locali che accettano buoni day e ticket restaurant.
- Food, Cocktail & Tiki-Bar che racchiudono ricerca, qualità, gusto e semplicità.
- Locali con dehor esterno.
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