La torta Philadelphia e cioccolato è una variante golosa della classica torta al cioccolato, un dessert irresistibile che unisce la ricchezza del cioccolato con la cremosità del formaggio spalmabile, tipicamente tipo Philadelphia. Questa deliziosa torta è un'esplosione di sapori, una combinazione perfetta tra il mondo avvolgente e irresistibile del cioccolato e la sontuosità del formaggio, che si fondono per creare un dessert che sarà il piatto forte di qualsiasi occasione.Una torta morbidissima, cioccolatosa e golosa perfetta per una colazione con i fiocchi o una merenda deliziosa! A differenza della maggior parte delle ricette, in questa la Philadelphia non viene usata a freddo come la Cheesecake ma viene incorporata all’impasto come un semplice ingrediente insieme a tanta cioccolata fusa!!
Ingredienti e Preparazione: Un Connubio Perfetto
Il formaggio spalmabile è un ingrediente versatile in cucina, perfetto per preparazioni dolci o salate. La sua consistenza liscia e cremosa si sposa magnificamente con il cioccolato, aggiungendo una nota di dolcezza e una densità unica al dolce. Questo ingrediente offre alla torta una consistenza morbida, un sapore avvolgente e un tocco di freschezza che contrasta con la ricchezza del cioccolato. La sua versatilità lo rende un elemento essenziale per molte ricette di dolci, e in questa torta, si rivela un alleato perfetto per creare un dessert straordinario. Il cioccolato, d'altra parte, è una delle prelibatezze più amate al mondo. La sua profondità di sapore e la sua intensità si sposano meravigliosamente con la morbidezza del formaggio, creando un contrasto perfetto.
La Magia della Torta al Cioccolato e Formaggio
La torta al cioccolato e formaggio cattura il meglio di entrambi gli ingredienti, offrendo un dessert che sazia le voglie di dolcezza mentre soddisfa i palati più esigenti. La torta è un inno al comfort, perfetta per le occasioni speciali o per soddisfare una voglia improvvisa di dolci coccole. La preparazione di questa torta è sorprendentemente semplice, ma il risultato è davvero sorprendente. La consistenza morbida del formaggio spalmabile nel composto della torta e la squisita cremosità del cioccolato la rendono un capolavoro di dolcezza e cremosità. La presentazione di una fetta di questa torta è un'esperienza visiva e gustativa da ricordare, così morbida e setosa, che si scioglie in bocca morso dopo morso. Una delizia culinaria che unisce il meglio di due mondi: il cioccolato e il formaggio. La sua combinazione di sapori e consistenze crea un dessert indimenticabile, perfetto per coccolare il palato e condividere momenti di dolcezza con amici e familiari. Prepararla è un piacere, gustarla è un'esperienza straordinaria.
Un'Alternativa alla Cheesecake: Incorporare la Philadelphia nell'Impasto
A differenza della maggior parte delle ricette, in questa la Philadelphia non viene usata a freddo come la Cheesecake ma viene incorporata all’impasto come un semplice ingrediente insieme a tanta cioccolata fusa!
Ricetta Facile e Veloce: Torta Cioccolato e Philadelphia
Se stai cercando una torta al cioccolato e Philadelphia che sia facile da preparare, golosa e perfetta per ogni occasione, sei nel posto giusto! Questa è una di quelle ricette che ti salva la giornata quando vuoi qualcosa di dolce ma non complicato, e il risultato è sempre sorprendente: una torta soffice, umida e cremosa grazie all’aggiunta del formaggio Philadelphia direttamente nell’impasto. Io la preparo spesso quando voglio coccolarmi senza passare ore ai fornelli: bastano ciotola, fruste elettriche e pochi ingredienti per ottenere un dolce che sembra uscito da una pasticceria. Il connubio tra cioccolato fondente e Philadelphia è incredibilmente equilibrato: il cioccolato dona intensità e il formaggio spalmabile regala una cremosità che rimane anche nei giorni successivi. Ma questa torta al cioccolato e Philadelphia ha una marcia in più: è semplice come una ciambella, ma con la consistenza avvolgente di un dolce da dessert importante. Che tu voglia stupire a merenda, servire un dolce dopo cena o semplicemente avere una coccola pronta per la colazione, questa è la ricetta perfetta. Una torta soffice e leggera, che si scioglie in bocca ad ogni morso!
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Ingredienti per 8-10 persone
- 100 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 130 gr di zucchero
- 3 uova
- 250 gr di Philadelphia (o altro formaggio cremoso spalmabile)
- 200 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- 1 bustina di lievito per dolci (1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- qb Zucchero al Velo spargitore
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a cerniera Ø22cm
- Stampo a ciambella
Preparazione
- Lavorare uova, zucchero e formaggio: Per preparare la torta al cioccolato e formaggio riunite in una ciotola lo zucchero e le uova, e lavorate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, per ottenere un composto gonfio e spumoso, che avrà triplicato il suo volume iniziale. A questo punto aggiungete l'estratto di vaniglia e il formaggio Philadelphia, a temperatura ambiente, e lavorate per incorporarlo all'impasto.
- Unire le polveri e cuocere in forno caldo: Unite la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate e lavorate per incorporarli completamente. Terminate aggiungendo un pizzico di sale. Trasferite l'impasto in uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro, imburrato e infarinato o rivestito con della carta forno.
- Cottura: Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 175° per 40 minuti circa; fate la prova stecchino dopo 30 minuti per verificare la cottura.Infornate a 180 per 50 minuti,quando sara' freddo cospargere con abbondante zucchero a velo
- Raffreddamento e Decorazione: Quando sara' freddo cospargere con abbondante zucchero a velo
Passaggi Alternativi
- Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria o al microonde.
- Intanto, montate le uova con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso freddo e la Philadelphia e mescolare con le fruste.
- Per ultimi unite la farina la vanillina e il lievito setacciati. Amalgamare bene il tutto fino a creare un composto omogeneo.
- Steplavorate burro e zucchero,poi aggiungete il philadelphia,aggiungere le uova e il cioccolato fuso,infine farina e lievito,mettere in uno stampo a ciambella e infornate a 180 per 50 minuti,quando sara' freddo cospargere con abbondante zucchero a velo
Consigli Utili
- Quale formaggio usare al posto della Philadelphia? Sì, ma scegli formaggi cremosi e non troppo salati.
- Posso usare il cioccolato al latte? Sì, ma tieni presente che sarà più dolce e meno intenso.
- Perché la torta non è cresciuta? Probabilmente il forno non era ben preriscaldato, o la torta è stata tolta troppo presto.
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