Il salame di prosciutto Fiorucci è un prodotto di salumeria italiano molto apprezzato, noto per la sua qualità e il suo sapore distintivo. Fiorucci offre una vasta gamma di salumi, ognuno con le sue caratteristiche uniche e ingredienti selezionati. Questo articolo esplorerà la varietà di prodotti Fiorucci, concentrandosi sugli ingredienti e sulle peculiarità che li contraddistinguono.
Prosciutto Cotto: Un Classico Senza Lattosio e Glutine
Il prosciutto cotto Fiorucci è disponibile in diverse varianti, tra cui:
- Prosciutto Cotto Intero Sgrassato (Cod. 20075): Ottimo da affettare, con una perfetta tenuta della fetta e scarto minimo. È senza glutine e senza lattosio.
- Prosciutto Cotto a Metà Delizioso (Cod. F1538): Con cotenna e forma a bauletto, è anch'esso senza glutine e senza lattosio.
- Prosciutto Cotto Arrosto del Caminetto a Metà (Cod. F2297): Coscia di suino arrosto condita con rosmarino, finocchio, pepe e salvia per esaltarne il sapore. Anche questa variante è senza glutine e senza lattosio.
- Prosciutto Cotto S. Giovanni Luna Calante Gelgarda Select (Cod. PS014): Ottenuto dalla coscia intera fresca di suino padano, salato a mano con l'antica procedura della "salatura in vena" e arricchito con aromi naturali.
Questi prosciutti cotti sono realizzati con coscia di suino attentamente selezionata e sono ideali per chi cerca un prodotto gustoso e di alta qualità, adatto anche a chi soffre di intolleranze al glutine e al lattosio.
Prosciutto Crudo: Stagionatura e Tradizione
Fiorucci offre anche diverse varianti di prosciutto crudo, tra cui:
- Prosciutto Crudo Mattonella Express a Metà (Cod. F1772): Stagionato, disossato, pressato in uno stampo e confezionato sottovuoto. È senza glutine e senza lattosio.
- Prosciutto Crudo Nazionale Stag. Addobbo Padanino (Cod. 81812): Prosciutto padanino proveniente da suini di origine estera e stagionato per almeno 10 mesi. È senza glutine e senza lattosio.
Questi prosciutti crudi sono il risultato di una sapiente lavorazione e stagionatura, che conferisce loro un sapore intenso e una consistenza morbida.
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Salumi Affumicati: Speck e Bacon
Per gli amanti dei sapori affumicati, Fiorucci propone:
- Speck a Metà S/V Linea Oro (Cod. f1198): Coscia di maiale disossata da fresca, con fesa, fetta alta, lavata, tagliata a metà e confezionata sottovuoto. È senza glutine e senza lattosio.
- Bacon a Fette (Cod. 18935): Senza glutine e senza lattosio.
- Bacon Crispy a Fette Precotto Linea Oro: Senza glutine e senza lattosio.
Lo speck e il bacon Fiorucci sono perfetti per arricchire antipasti, primi piatti e secondi con un tocco affumicato e saporito.
Salumi Cotti: Mortadella e Porchetta
Tra i salumi cotti, Fiorucci offre:
- Mortadella Divina Piccola a Metà S.V. (Cod. F1023): Insaccato cotto di forma cilindrica di colore rosa e dal profumo intenso, leggermente speziato. Prodotto senza pistacchi, senza glutine e senza lattosio.
- Mortadella Favola a Metà C/Pistacchi Gelgarda Select (Cod. PSM12): Insaccata e cotta nella cotenna naturale, con una ricetta semplice e naturale composta da sole carni italiane e guanciale, sale, aromi naturali e miele. Inconfondibile dal timbro a fuoco e dalla caratteristica cucitura e legatura fatta a mano. Senza glutine e senza lattosio.
- Porchetta Trevigiana Terra dei Dogi 1/2 (Cod. 83007): Cosce fresche di maiale disossate, speziate, legate e cotte al forno. Senza glutine.
- Porcaloca® (Prosciutto Oca e Suino) (Cod. 83018): Prodotto con i migliori tagli di carne d’Oca e di Maiale sapientemente speziato, affumicato naturalmente e cotto al forno.
La mortadella e la porchetta Fiorucci sono ideali per farcire panini, piadine e focacce, o per essere gustate come antipasto.
Salumi Stagionati: Salame e Coppa
Fiorucci propone anche una varietà di salumi stagionati, tra cui:
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- Salame Piccante Diritto (Cod. f0444): Prodotto da carni insaporite dall’aggiunta di aromi ricercati e da una leggera affumicatura, dal profumo deciso e dal sapore intenso. Senza glutine.
- Salame Milano 1/2 Stagionato (Cod. 82542): Salame tipico dalla pasta compatta a grana di riso, lavorato artigianalmente con carni di suino altamente selezionate e spezie e aromi. Senza glutine e senza lattosio.
- Salame Nostrano Puro Suino - Gelgardaselect (Cod. 82530): Salame di puro suino artigianale.
- Spianata Piccante a Metà (Cod. 82533): Senza glutine.
- Coppa Aurora Pelata a Metà IGP (Cod. COP4D): Prodotto senza conservanti e con una lunga maturazione in cantina, realizzata con ottima carne di origine esclusivamente italiana. Senza glutine e senza lattosio.
- Salame di Cinghiale (Cod. 33280): Salame di cinghiale.
Questi salumi stagionati sono perfetti per essere gustati affettati, accompagnati da pane fresco e formaggi.
Salumi Spalmabili: Nduja
Per chi ama i sapori piccanti, Fiorucci offre:
- Nduja Piccante (Cod. 181080): Tipico salame calabrese dalla consistenza morbida e dal gusto particolarmente piccante. Spalmabile, a granuli aderenti tra loro, prodotto affumicato naturalmente con budello non edibile. Senza glutine e senza lattosio.
La nduja è ideale per essere spalmata su pane tostato, pizza o per arricchire sughi e salse.
Guanciale e Pancetta: Ingredienti per la Cucina Italiana
Fiorucci offre anche guanciale e pancetta, ingredienti fondamentali per la cucina italiana:
- Guanciale per Amatriciana Linea Oro (Cod. 9f66): Ottenuto dalla guancia del suino, percorso da venature magre di muscolo e una componente di grasso pregiato. Il gusto deciso è dovuto all’accurato mix di pepe e spezie di qualità. Senza glutine e senza lattosio.
- Pancetta Tesa Bacon Cruda per Amatriciana (Cod. f20317): Prodotta dalla salatura e aromatizzazione a secco della parte ventrale magra del suino. Senza glutine e senza lattosio.
- Pancetta Suino Arrotolata al Pepe Nero 1/2 (Cod. 80911).
- Pancetta Arrotolata Classica a Metà (Cod. 20450): Dal sapore intenso e deciso, presenta la tipica forma cilindrica ed una fetta rotonda che si scioglie in bocca. Senza glutine e senza lattosio.
- Pancetta La Giovanna (Cod. sr174): Il sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo, la morbidezza e la naturalità del miele.
Questi prodotti sono perfetti per preparare piatti tradizionali come l'amatriciana e la carbonara, o per arricchire zuppe e minestre.
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Altri Salumi e Preparazioni
Oltre ai prodotti già menzionati, Fiorucci offre anche:
- Bresaola Punta d'Anca a Metà (Cod. 9F42): Senza glutine e senza lattosio.
- Petto di Tacchino Arrosto Linea Oro (Cod. F4890): Arrosto di tacchino dal gusto delicato, ideale da servire come piatto freddo in morbide fettine. Senza glutine e senza lattosio.
- Lardo Stag. alle Erbe in Baffa (Cod. 12001): Ottimo per la farcitura di arrosti e come ingrediente indispensabile per zuppe e minestre paesane, ed in tavola, come antipasto tagliato a fette sottili per gustosi crostoni caldi e piatti freddi. Senza glutine e senza lattosio.
- Culatta Pronto Taglio Linea Oro (Cod. SR283): Il giusto grasso che, unito ad una lunga stagionatura, permette alla Culatta di raggiungere una fragranza unica. Morbida come il Prosciutto, dolce e pastosa come il Culatello. Senza glutine e senza lattosio.
- Sottofesa di Bovino (Roastbeef) all'Inglese Fresca (Cod. 83070): Fesa di bovino speziata, cotta al forno, tagliata a metà.
- Sottofesa Bovino Black Angus Affumicata (Cod. 56767): Sottofesa di black angus affumicato, stagionatura 60 gg. Senza glutine e senza lattosio.
- Carne Salada al Naturale del Trentino Fresco (Cod. 9f54): Quarto bovino di provenienza estera, aromatizzata in salamoia e confezionata. Senza glutine e senza lattosio.
- Jamon Serrano S/O Gran Riserva (Cod. 51819): Stagionato più di 16 mesi. Da suini bianchi di razza duroc allevati a cereali e legumi.
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