Un dolce ideale per la colazione, adatto a chi cerca un'alternativa più leggera e a chi segue una dieta vegana o ha intolleranze. Il plumcake al cioccolato senza uova è una ricetta semplice e veloce, perfetta per iniziare la giornata con gusto.
Un'Alternativa Genuina e Light
Il plumcake senza uova rappresenta una valida alternativa al classico plumcake, mantenendo la sua sofficità e golosità pur essendo privo di uova, burro e latte. Questa versione è perfetta per chi è intollerante, vegano, per i bambini, per chi è a dieta o semplicemente per chi è attento a non assumere troppi grassi.
Ingredienti Semplici per un Risultato Sorprendente
La preparazione di questo plumcake è estremamente semplice e richiede pochi minuti per mescolare tutti gli ingredienti prima di infornare. La ricetta si presta a diverse varianti, permettendo di personalizzare il dolce in base ai propri gusti.
La Ricetta Base: Plumcake al Cacao Senza Uova e Senza Grassi
Questa ricetta è ideale per chi adora sperimentare dolci diversi dal solito e meno calorici. Il risultato è un plumcake morbido, umido e delizioso, perfetto per la colazione o la merenda.
Ingredienti
- Farina setacciata
- Zucchero
- Cacao
- Lievito per dolci setacciato
- Latte (vaccino o vegetale)
Preparazione
- In una ciotola, versare la farina setacciata e lo zucchero. Lavorare bene il composto per eliminare eventuali grumi.
- Aggiungere il cacao e continuare a lavorare il composto per eliminare i grumi del cacao. È importante ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Aggiungere il lievito per dolci setacciato.
- Versare il latte gradualmente, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l'impasto in uno stampo da plumcake.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando il plumcake sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
Varianti Golose: Personalizza il Tuo Plumcake
Oltre alla versione base al cacao, è possibile creare diverse varianti di questo plumcake senza uova, arricchendolo con altri ingredienti per renderlo ancora più goloso.
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Plumcake Bianco con Gocce di Cioccolato
Per una versione più classica, è possibile omettere il cacao e aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato. Questo renderà il plumcake ancora più invitante e perfetto per i più golosi.
Plumcake Bicolore
Per un effetto scenografico, è possibile dividere l'impasto in due parti, aggiungendo il cacao solo a una delle due. Versare i due impasti nello stampo alternandoli per creare un delizioso plumcake bicolore.
Plumcake Arricchito con Farina di Mandorle e Agrumi
Per un sapore più intenso e aromatico, è possibile aggiungere all'impasto farina di mandorle, bucce grattugiate di agrumi (come limone o arancia), sale e vaniglia. Questi ingredienti conferiranno al plumcake un profumo irresistibile e un gusto unico.
Ingredienti extra per un tocco in più
- Farina di mandorle
- Bucce grattugiate di agrumi (limone, arancia)
- Sale
- Vaniglia
Consigli Utili per un Plumcake Perfetto
- È importante setacciare la farina, il cacao e il lievito per evitare la formazione di grumi e ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- La quantità di latte può variare a seconda della consistenza dell'impasto. Aggiungere il latte gradualmente fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Per un plumcake ancora più soffice, è possibile utilizzare latte vegetale al posto del latte vaccino.
- Per un sapore più intenso, è possibile aggiungere all'impasto un cucchiaino di estratto di vaniglia o di caffè.
- Conservare il plumcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenerlo fresco e morbido per diversi giorni.
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