Varese e i suoi dintorni offrono una varietà di paninerie capaci di soddisfare anche i palati più esigenti. Dai sapori tradizionali alle rivisitazioni gourmet, ecco una panoramica delle migliori opzioni per un'esperienza culinaria indimenticabile.
Hambù: L'Arte dell'Hamburger Gourmet
Hambù, con sedi a Varese e dintorni, si distingue per la sua filosofia che unisce i prodotti della terra alle migliori carni italiane, il tutto reinterpretato in chiave street food. Il risultato è un hamburger gourmet che rappresenta una perfetta simbiosi tra alta cucina e informalità. L'amore per la tradizione e la costante ricerca di idee innovative portano Hambù a sperimentare continuamente nuove proposte, con l'obiettivo di sorprendere i propri clienti. Le carni utilizzate sono protette e garantite dai marchi "FUORI MENÙ".
Un'Esplosione di Sapori: I Panini Iconici di Hambù
Hambù offre una vasta gamma di hamburger, ognuno con un'identità unica e sapori inconfondibili. Ecco alcuni esempi:
- POLPOSITION: Un panino nero al carbone vegetale con semi di sesamo, songino, patate al prezzemolo, polpo alla piastra, cruditè di carote e cuore di sedano, pomodorini confit al profumo di limone e salsa ajoli. Una vera e propria opera d'arte culinaria.
- CATALANA DI POLPO: Un'alternativa fresca e leggera con polpo grigliato, cuore di lattuga, cruditè di carote e sedano, pomodorini, olive taggiasche, patate e basilico fresco.
- HAMBURGER DI CHIANINA 5R: Disponibile in diverse varianti, questo hamburger celebra la pregiata carne Chianina IGP. Tra le proposte troviamo:
- Smash: Pane al semolino, doppio hamburger di Chianina 5R, bacon croccante, doppio formaggio latteria, cipolla caramellata, salsa relish rossa piccante ed erba cipollina.
- Mortazza: Pane semolino, hamburger di Chianina 5R, mortadella, pomodorini confit, bufala campana DOP e pesto di pistacchi.
- Manzoni: Pane Rex Corn, hamburger di Chianina 5R, lattuga, formaggio latteria, pancetta fresca, uovo all’occhio di bue, maionese con senape antica, crema di peperoni arrostiti allo zenzero.
- Chianina Fumè: Pane Rex Corn, hamburger di Chianina 5R affumicata con metodo naturale, guanciale croccante, misticanza e stracciatella pugliese profumata al basilico.
- HAMBURGER DI FASSONA COALVI: Anche in questo caso, la carne Fassona Piemontese Coalvi è protagonista di diverse creazioni:
- Due di Picche: Pane al semolino, doppio hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, doppio formaggio latteria, bacon croccante, anelli di cipolla panati alla birra, lattuga, filetti di peperoni grigliati e salsa burger.
- Triplosette: Pane Antichi Cereali con 450g di hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, bacon croccante, lattuga, formaggio latteria nazionale, maionese e salsa Hambù.
- Fassona: Pane Antichi Cereali, hamburger di Fassona piemontese Coalvi, insalata iceberg, pomodori datterini, cipolla rossa caramellata, provola dolce e salsa Hambù.
- Tartare: Pane semolino tostato al burro, battuta di Fassona piemontese Coalvi condita con olio, sale, pepe, scorza di lime, scalogno, salsa Worcester, scaglie di pecorino, lattuga e rubini di lampone.
- Peppe: Pane Antichi Cereali, hamburger di Fassona piemontese Coalvi, scarola ripassata con acciughe e olive taggiasche, pomodori secchi e stracciatella pugliese.
- HAMBURGER GOURMET:
- Brexit: Pane Rex Corn, roast beef di manzo Marco d’Oggiono, songino, patate sabbiose al forno e maionese alla birra.
- Classico: Pane semolino, hamburger di manzo nazionale, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata, formaggio latteria nazionale e maionese.
- Daje: Pane semolino, hamburger di salsiccia Luganega di Monza, pecorino, fiori di zucchina* in tempura, fiori di zucchina al naturale, guanciale, zucchine grigliate e crema di pecorino.
- Excalibur: Pane Crunchy Mais, hamburger di manzo nazionale, burrata pugliese DOP, pomodoro, zucchine grigliate, pesto di basilico senza aglio, basilico fresco e maionese.
- Pulled Pork: Pane Crunchy Mais, spalla di maiale cotta a bassa temperatura, bacon croccante, insalata iceberg, peperoni arrostiti, salsa Hambù, salsa alla maionese e yogurt.
- Ruspante: Pane Crunchy Mais, hamburger di pollo campese, pecorino, misticanza, cruditè di carote e zucchine e salsa tonnata.
- Samoa: Pane Antichi Cereali, hamburger di salmone e quinoa, spaghetti di zucchine spadellati, rucola, crema di avocado e panna acida.
- Vegetale: Pane semolino, hamburger di verdure, spaghetti di zucchine saltati, mandorle tostate, radicchio e maionese vegana alla menta.
- Zaffiro: Pane Rex Corn, hamburger di Luganega di Monza, funghi porcini, guanciale e salsa allo zafferano.
Il Pane: L'Anima dell'Hamburger
Hambù seleziona il miglior pane artigianale da forno per creare un abbinamento perfetto con le carni e i condimenti proposti. Ogni tipo di pane offre un'esperienza di gusto unica:
- Antichi Cereali: Un mix di segale, farro, lino, miglio e girasole per un pane rustico dal sapore antico, ideale per esaltare gli ingredienti a cui è accompagnato.
- Crunchy Mais: Un pane dal colore caldo e dalla particolare croccantezza esaltata dalla granella di mais, versatile e leggero.
- Rex Corn: Una combinazione di 4 cereali e semi di lino, girasole e granella di soia, dal gusto intenso e rustico.
- Semolino: Il classico e morbido pane per hamburger, con farina di grano tenero 00.
Servizi Offerti
Hambù offre sia il servizio di take-away (dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 18:30 alle 22:00) che il servizio di delivery, per gustare i suoi hamburger gourmet comodamente a casa propria.
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Altre Opzioni Interessanti a Varese e Dintorni
Oltre a Hambù, nella zona di Varese si possono trovare altre paninerie e locali che meritano una visita:
- Chatwin Cafè (Gallarate): Locale storico con una nuova gestione, aperto dal tardo pomeriggio fino a tarda sera (chiuso il lunedì).
- Vintage Karaoke Cafè (Saronno): Storico locale nel comune di Saronno.
- DUEPUNTOZERO (Azzate): Oltre a piadine e birre artigianali, offre anche deliziosi hamburger, patatine e dolci.
- Sport Village cafè: Offre musica, partite trasmesse in diretta, buon cibo e molto altro.
- Cartoons S.n.c.: Ulteriore opzione per un pasto veloce e gustoso.
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