Il mondo della pizza si evolve, abbracciando nuove filosofie e tecniche che esaltano la qualità degli ingredienti e la maestria nella preparazione. "Il Gusto Pizza" offre un'esperienza che va oltre la semplice degustazione, trasformando ogni morso e ogni sorso in un viaggio sensoriale. Questo articolo esplora l'innovativo menu di pizza e drink, focalizzandosi sull'eccellenza degli ingredienti, le tecniche di preparazione all'avanguardia e l'abbinamento perfetto con una selezione di bevande ricercate.
L'Arte dell'Impasto: Un Viaggio nel Gusto Autentico
Il cuore di ogni pizza risiede nell'impasto. "Il Gusto Pizza" utilizza un impasto gourmet napoletano contemporaneo, frutto di una sapiente combinazione di materie prime di altissima qualità, tecniche di cottura innovative e una panificazione con lievito naturale. Questo approccio si traduce in un prodotto leggero, digeribile e ricco di sapore, che esalta al massimo le caratteristiche degli ingredienti utilizzati.
Il Classico Contemporaneo: Un Omaggio alla Tradizione con un Tocco di Modernità
Il "Classico Contemporaneo" rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione. Una base focaccia accoglie una misticanza provenzale fresca e profumata, arricchita dal sapore delicato del prosciutto crudo di Parma e dalla cremosità della mozzarella di bufala D.O.P. Un'esplosione di sapori autentici che celebra la ricchezza del territorio italiano.
Pizze al Mattarello: Un Tuffo nel Passato con un Occhio al Futuro
"Il Gusto Pizza" reinterpreta i piatti italiani più iconici degli anni '90 attraverso pizze al mattarello uniche e originali. Un omaggio alla tradizione culinaria italiana, rivisitato con creatività e maestria. (TOSO S.P.A.)
L'Abbinamento Perfetto: Pizza e Drink in Armonia
L'esperienza di "Il Gusto Pizza" non si limita alla sola degustazione della pizza. Un'attenta selezione di vini e birre artigianali accompagna ogni creazione, esaltandone i sapori e creando un'armonia perfetta tra cibo e bevanda.
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Vini Selezionati: Un Viaggio Enologico alla Scoperta di Sapori Autentici
La carta dei vini offre una selezione accurata di etichette provenienti da diverse regioni italiane, con un'attenzione particolare ai vini locali. Ogni vino è stato scelto per la sua capacità di esaltare i sapori della pizza e creare un'esperienza gustativa indimenticabile.
Spumanti:
- Animante L.A. 1759 Extra Brut Rosé 2016 (Soc. Base di spumante di uve a bacca rossa autoctone - Loc.)
Vini Bianchi:
- Derthona 2022 (Az. 100% Souvignier Gris (Piwi) - Loc.)
- Sauvignon 2023 (soc.)
- 100% Vermentino di Gallura - Loc.
Vini Rossi:
- 100% Chiavennasca - Chiuro, loc.
- 100% Chiavennasca - Chiuro, loc.
- 100% Nebbiolo - Loc.
- "Taglio Albese": 85% Nebbiolo, 15% Barbera (4000 bottiglie prodotte) - Loc.
- 100% freisa - Loc.
- 100% freisa - Loc.
- 100% Nebbiolo - Loc.
Champagne:
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- L'Atavique Grand Cru Extra Brut S.A.
- Origine Brut Nature Premier Cru S.A.
- Brut Réserve S.A.
- Cuvée Solessence Rosé Extra Brut S.A (J-M.
- Cuvée Solessence Extra Brut (J-M.
Birre Artigianali: Un Mondo di Sapori da Esplorare
Per gli amanti della birra, "Il Gusto Pizza" offre una selezione di birre artigianali che spaziano dai classici stili internazionali alle creazioni più originali e innovative. Ogni birra è stata scelta per la sua capacità di abbinarsi perfettamente ai diversi tipi di pizza, creando un'esperienza gustativa unica e sorprendente.
- Pilsner: Un viaggio tra vecchio e nuovo mondo, tra malti caramellati e amaro deciso.
- Indian Pale Ale: Una IPA moderna carica di note di agrumi, in particolare il pompelmo rosa.
- Amber Ale: Un omaggio al gelso, testimone di secoli di storia serica sulle rive del Lago di Como.
- Ipa (Gluten Free): Birra senza glutine prodotta utilizzando malto d’orzo, riso e luppolo biologici. I sentori al naso sono freschi e profumati di luppolo, al palato è morbida e delicatamente amara.
- Blonde Ale: Omaggio originale ad una classica Blanche Belga. Birra bionda dall’aroma deciso, con retrogusto fruttato e speziato, in cui si identificano i sapori del malto e del frumento; gusto vivace, fresco e ben bilanciato.
- Birra d’ispirazione Belga, robusta e strutturata.
- Birra d’ispirazione Belga, robusta e strutturata.
- Una session ipa morbida e di grande bevibilità con intensi aromi di frutta tropicale matura e succosa, mandarino e pino, con un corpo setoso, conferito dal frumento.
- Birra brassata con il luppolo europeo Brewers Gold che le conferisce note floreali, speziate e di ribes nero. NEW!
Cocktail "Cost to Cost": Un Viaggio Esotico nel Bicchiere
La carta dei cocktail di "Il Gusto Pizza" offre un'esperienza unica e originale: ogni cocktail porta il nome di un paese situato sulla sponda opposta del lago, creando un affascinante "cost to cost" che invita gli ospiti a esplorare, sorso dopo sorso, le località visibili all’orizzonte. Un viaggio esotico nel bicchiere, che unisce sapori internazionali e creatività nella miscelazione. Ad esempio, un cocktail può essere preparato con Casamigos Tequila e St.
Prezzi: Trasparenza e Accessibilità
"Il Gusto Pizza" offre un'esperienza di alta qualità a prezzi accessibili. Il menu è chiaro e trasparente, con prezzi ben definiti per ogni pizza, vino, birra e cocktail. Ad esempio, i prezzi di alcuni prodotti sono: 5 pz., 8 pz., Prezzo riferito ad 1 pz. 1. 2. 3. *
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