Il Bimby è un alleato prezioso in cucina, soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. In questo articolo, esploreremo alcune ricette di dolci veloci senza cottura realizzabili con il Bimby, perfette per ogni occasione, dalla merenda estiva al dessert dopo cena.
Torta Fredda allo Yogurt
La torta fredda allo yogurt è un dessert fresco e leggero, ideale per le calde giornate estive. La sua preparazione è semplice e veloce grazie all'aiuto del Bimby.
Ingredienti
- Per la base:
- Biscotti secchi
- Burro fuso
- Per la crema:
- Yogurt bianco (o aromatizzato a piacere)
- Panna per dolci
- Zucchero a velo
- Per la decorazione:
- Salsa alle fragole e frutti di bosco
Preparazione con il Bimby
- Base: Frullare i biscotti nel Bimby fino a ottenere una polvere fine. Unire il burro fuso e mescolare bene. Versare il composto in una tortiera foderata con carta forno e compattare bene la base. Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Crema: Inserire la farfalla nel boccale del Bimby, aggiungere la panna e montare. In una ciotola a parte, mescolare lo yogurt con lo zucchero a velo. Incorporare delicatamente la panna montata al composto di yogurt.
- Assemblaggio: Versare la crema sulla base di biscotti e livellare la superficie. Decorare con salsa alle fragole e frutti di bosco. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Consigli
- Per una versione più golosa, utilizzare yogurt aromatizzato al gusto preferito.
- La torta fredda allo yogurt si conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Cheesecake Senza Cottura
La cheesecake è un classico intramontabile, amato da grandi e piccini. Grazie al Bimby, preparare una cheesecake senza cottura è ancora più semplice e veloce.
Ingredienti
- Per la base:
- Biscotti secchi
- Burro fuso
- Per la crema:
- Formaggio spalmabile
- Mascarpone
- Zucchero a velo
- Panna fresca (da montare)
- Per la guarnizione (a scelta):
- Coulis di fragole, frutti di bosco o lamponi
- Marmellata
- Nutella
Preparazione con il Bimby
- Base: Tritare finemente i biscotti nel Bimby. Sciogliere il burro nel Bimby. Unire i biscotti tritati al burro fuso e mescolare bene. Versare il composto in una tortiera a cerniera e compattare bene la base, creando anche un bordo lungo i lati. Riporre in frigorifero.
- Crema: Montare la panna con la farfalla nel Bimby, facendo attenzione a non farla impazzire. In una ciotola, lavorare il formaggio spalmabile con il mascarpone e lo zucchero a velo. Unire delicatamente la panna montata al composto di formaggi.
- Assemblaggio: Versare la crema sulla base di biscotti e livellare la superficie. Guarnire a piacere con coulis di frutta, marmellata o Nutella. Riporre in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente per tutta la notte.
Varianti
- Cheesecake alla Nutella: Unire 350 g di Nutella alla crema di formaggi e mescolare bene prima di versarla sulla base.
- Guarnizioni: Le fragole e i frutti di bosco sono abbinamenti classici per la cheesecake, ma si possono utilizzare anche altri tipi di frutta fresca, cioccolato grattugiato o caramello.
Consigli
- La cheesecake si conserva in frigorifero per 2-3 giorni sotto una campana per dolci.
- Per una base più croccante, si possono utilizzare biscotti integrali o digestive.
Sbriciolata Coppa del Nonno
La sbriciolata coppa del nonno è un dessert goloso e irresistibile, perfetto per gli amanti del caffè e del cioccolato. La sua preparazione è semplice e veloce grazie all'aiuto del Bimby.
Ingredienti
- Per la base:
- Biscotti al cioccolato
- Burro fuso
- Per la farcia:
- Panna fresca
- Mascarpone
- Caffè della moka freddo
- Zucchero a velo
Preparazione con il Bimby
- Base: Tritare finemente i biscotti al cioccolato nel Bimby. Unire il burro fuso e mescolare bene. Versare 3/4 del composto in uno stampo rivestito di carta forno e compattare bene la base e il bordo. Riporre in frigorifero per 30 minuti.
- Farcia: Montare la panna con la farfalla nel Bimby. Aggiungere il mascarpone, lo zucchero a velo e il caffè freddo e mescolare bene.
- Assemblaggio: Versare la farcia sulla base di biscotti. Sbriciolare il restante composto di biscotti e burro sulla farcia. Riporre in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Consigli
- Si possono utilizzare biscotti al cioccolato di qualsiasi tipo, a seconda dei gusti.
- Per un sapore più intenso di caffè, si può utilizzare caffè espresso al posto del caffè della moka.
- La sbriciolata coppa del nonno si conserva in frigorifero per un paio di giorni.
Crostata Veloce Senza Cottura
Questa crostata è facilissima da preparare e può essere fatta anche con un giorno d’anticipo o congelata.
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Ingredienti
- Per la base:
- Biscotti a pezzi
- Burro a pezzetti
- Per la farcia:
- Panna
- Mascarpone
- Zucchero
- Caffè
Preparazione con il Bimby
- Base: Mettere nel boccale i biscotti a pezzi: 10 sec. vel. 7. Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a pezzetti: 50 sec. vel. 4. Versare 3/4 del composto nello stampo (rivestito di carta forno) e compattare bene con il dorso di un cucchiaio creando la base e il bordo. Trasferire lo stampo in frigorifero per 30 minuti. Versare in una ciotola il composto rimasto nel boccale.
- Farcia: Posizionare la farfalla e mettere nel boccale (anche sporco) la panna: 2 min. vel. 3. Aggiungere il mascarpone, lo zucchero e il caffè: 1 min. vel.
Consigli
- Nel frigorifero si manterrà per un paio di giorni, mentre potrai tenerla nel freezer per 15.
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