Per tutte quelle volte in cui ti assale la voglia di dolcezza o quando improvvisi una cena e non hai pensato al dessert, questa guida ti offrirà tante idee e ricette. Dai dolci facili a quelli con pochi ingredienti, perfino senza uova, troverai sicuramente qualcosa che fa al caso tuo. Preparare un dolce non deve essere complicato; in realtà, può essere un'esperienza rapida e gratificante, soprattutto quando si ha poco tempo.
Biscotti e Pasticcini Veloci
Biscotti con Gelato
Se hai una vaschetta di gelato e una confezione di biscotti (meglio se cookies con gocce di cioccolato), puoi creare un dessert sfizioso in un attimo. Basta posizionare una pallina di gelato tra due biscotti. Per una presentazione più curata, ammorbidisci il gelato, trasferiscilo in un sac à poche con un beccuccio liscio e distribuiscilo su un biscotto prima di sovrapporne un altro.
Biscotti al Cocco
Un'altra ricetta facile e veloce è quella dei biscotti al cocco. Setaccia in una ciotola farina di cocco, farina 00 e lievito. Unisci burro ammorbidito a tocchetti, zucchero e uovo. Impasta, forma delle palline e cuocile in forno a 220° per circa 20 minuti.
Biscotti Banana e Muesli
Hai delle banane mature? Schiacciale e uniscile a muesli e cioccolato fondente a pezzetti. Forma dei biscotti su una teglia rivestita di carta forno e lasciali riposare in congelatore per 15 minuti prima di infornarli a 180° per 15 minuti.
Ventagli di Pasta Sfoglia
I ventagli di pasta sfoglia sono biscotti di pasta sfoglia caramellata e arrotolata, perfetti per accompagnare il tè o il caffè. Si preparano velocemente con soli due ingredienti.
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Torte e Crostate Espresse
Crostata alla Marmellata
Con la pasta frolla, puoi realizzare una crostata alla marmellata. Stendi il rotolo di pasta frolla, farciscilo con la marmellata che preferisci e usa un altro rotolo per creare le strisce decorative. Preriscalda il forno a 180° e cuoci fino a doratura.
Torta al Caffè
Se cerchi una ricetta veloce per la colazione, prova la torta al caffè. Sciogli il caffè solubile nel latte, aggiungi uova e olio. Mescola con una frusta e cuoci in forno a 180° per circa 40 minuti.
Crostata di Mele all'Antica
Prepara la pasta frolla e, mentre raffredda in frigorifero, crea una purea di mele. Monta le uova con lo zucchero, unisci la farina e le mele a cubetti. Trasferisci il composto in una teglia e cuoci in forno a 180°.
Torta al Cioccolato Veloce
La torta al cioccolato veloce è golosa e gustosa, con un sapore intenso di cioccolato ricoperto di zucchero a velo. Lavora velocemente uova, olio di semi e latte. Unisci gli ingredienti secchi setacciati (cacao, lievito, vanillina, zucchero e farina) e un pizzico di sale. Imburra e infarina una tortiera e cuoci in forno a 180° per mezz'ora.
Torta in Padella
La torta in padella è un dolce facilissimo, morbido e veloce, perfetto per la colazione o la merenda. Si prepara con ingredienti semplici come uova, zucchero, farina, olio di semi, latte, lievito e aromi.
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Dolci al Cucchiaio Senza Cottura
Mousse al Cioccolato
La mousse al cioccolato è un dolce al cucchiaio veloce da preparare. Trita il cioccolato fondente, riscalda il latte e aggiungi zucchero a velo. Versa il latte caldo sul cioccolato, mescola e aggiungi panna fresca montata. Copri con pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 2 ore.
Crema Catalana
La crema catalana è un dolce facile e goloso, ideale per la merenda o come fine pasto. Si tratta di una crema delicata al profumo di limone e cannella, addensata sul fuoco con l'amido di mais.
Tartufini al Limone
I tartufini al limone sono dolcetti senza cottura sfiziosi e facilissimi da preparare, una versione fresca e agrumata dei classici tartufi al cioccolato.
Mousse al Caffè
La mousse al caffè è un dolce al cucchiaio goloso e corroborante a base di caffè, panna, mascarpone, zucchero e albumi.
Crema al Caffè
La crema al caffè è un dolce goloso, pronto in pochi minuti con soli 3 ingredienti: caffè, panna e zucchero.
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Budino alla Vaniglia
Il budino alla vaniglia è un dolce al cucchiaio super goloso, preparato con latte, semi di vaniglia, uova, zucchero e amido di mais.
Dolci Senza Uova
Castagnaccio
Il castagnaccio è un dolce senza uova che richiede pochi ingredienti. Ammorbidisci l'uvetta sultanina in acqua fredda. Lavora la farina di castagne con olio extravergine d’oliva, pinoli, latte e zucchero. Mescola bene e cuoci in forno.
Idee Sfiziose con la Pasta Sfoglia
La pasta sfoglia è un'alleata preziosa per preparare dolci veloci. Puoi tagliare dei triangoli, farcirli con le creme che preferisci e arrotolarli per creare dei cornetti. Oppure, puoi usarla per preparare uno strudel di mele con uvetta, cannella e pinoli.
Dolci con la Ricotta
Soufflé al Cioccolato con Ricotta
Un soufflé al cioccolato con ricotta è un'ottima opzione per un dessert veloce. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, unisci la ricotta, i tuorli, la maizena e la cannella. Monta gli albumi a neve con lo zucchero e uniscili al composto. Inforna a 200° per 12 minuti.
Crema di Ricotta per Macedonia
Mescola ricotta con yogurt magro e miele per creare una crema di ricotta da accompagnare a una macedonia di frutta.
Torta di Riso e Ricotta
Mescola il riso bollito con la ricotta e lo zucchero. Aggiungi le uova, mescola e versa nello stampo, decorando con granella di mandorle o cocco grattugiato. Inforna per 30 minuti a 180°.
Dolci Freddi e Gelati
Gelato alla Fragola Senza Gelatiera
Lava e pulisci le fragole, uniscile a latte, panna da montare, zucchero e succo di limone. Frulla con un frullatore a immersione e lascia riposare in frigorifero per 1 ora. Lavora di nuovo il composto con il frullatore e riponilo in congelatore.
Torta Fredda Senza Cottura
La torta fredda senza cottura è un dolce fresco e goloso, perfetto per le calde giornate estive. Una base croccante di biscotti sbriciolati viene guarnita con un topping al cioccolato morbido e cremoso.
Alternative Veloci e Semplici
Crêpes e Pancake
Se non hai il forno, puoi preparare crêpes e pancake. La ricetta base dei pancake è facilissima e veloce da preparare, con un impasto a base di uova, zucchero semolato, latte, olio di semi, farina e lievito in polvere.
Mele Cotte
Le mele cotte sono un dessert semplice e genuino, perfetto quando si ha voglia di qualcosa di goloso, ma sano e leggero.