Halloween è alle porte, e quale modo migliore per festeggiare se non preparando dei biscotti a tema? Non serve essere pasticceri esperti né avere una miriade di stampini: con un po' di fantasia e ingredienti semplici, si possono creare dolcetti "da paura" che delizieranno grandi e piccini. Questo articolo offre diverse ricette e idee per realizzare biscotti di Halloween facili, veloci e soprattutto senza l'utilizzo di stampini.
Biscotti Mostruosi al Burro: Un Classico Rivisitato
Questi biscotti al burro sono fragranti e golosi, perfetti da trasformare in mostri… almeno nell'aspetto! L'unica cosa "mostruosa" sarà la loro bontà.
Ingredienti:
- (Gli ingredienti specifici non sono indicati nel testo, ma si presuppone siano quelli classici per la pasta frolla).
Preparazione:
- Unire un uovo intero (5), un tuorlo (6) e un pizzico di sale (7).
- Impastare fino ad ottenere un panetto morbido, liscio e omogeneo.
Con il Bimby:
- Mettere nel boccale dello zucchero semolato e azionare a velocità 10 per 10 secondi (per ottenere zucchero a velo).
- Portare in basso con la spatola, aggiungere farina, fecola, burro, uovo, tuorlo e sale.
- Impastare a velocità 5 per 40 secondi.
- Togliere dal boccale, compattare con le mani, formare un panetto e avvolgere nella pellicola.
Formare i Biscotti:
- Dopo il riposo in frigorifero, dividere il panetto in due (9) e stendere la pasta ad uno spessore di circa 5 millimetri (10).
- Usare dei cerchi più piccoli per formare gli occhi (13) e il naso (14), e un coltello affilato per la bocca (15).
- Realizzare 10 basi e 10 faccine mostruose.
- Cuocere in forno caldo a 180 gradi (statico) fino a doratura.
- Farcire con marmellata di fragole (o lamponi, o ribes rosso).
Per preparare questi biscotti, è sufficiente un coppa-pasta rotondo (o un bicchiere), un cucchiaino e uno stuzzicadenti. La bellezza di questi dolcetti sta proprio nell'imperfezione, nel loro aspetto "mostruoso"! Al posto della marmellata, si può usare Nutella o altra farcitura a piacere.
Biscotti di Halloween Facili e Veloci: Pasta Frolla Senza Burro
Se cercate una ricetta ancora più semplice, questi biscotti di pasta frolla senza burro sono l'ideale.
Ingredienti:
- (Gli ingredienti specifici non sono indicati nel testo, ma si presuppone siano quelli per la pasta frolla senza burro).
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla in una sfoglia sottile.
- Ritagliare tanti cerchi con un coppa-pasta o un bicchiere.
- Disporre metà dei cerchi su una teglia con carta forno.
- Sull'altra metà dei cerchi, realizzare due fori per gli occhi, un taglio con un cucchiaino per la bocca, e tagli verticali sulla bocca.
- Allargare i buchi degli occhi e gli intagli della bocca con uno stuzzicadenti per un aspetto più "mostruoso".
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
- Farcire con Nutella o marmellata.
Biscotti di Halloween Senza Formine: Fantasmini, Teschi e Jack Skeletron
Questi biscotti sono scenografici, facili da fare, senza glassa, senza pasta di zucchero e super economici!
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Ingredienti:
- Pasta frolla (classica, senza burro o senza glutine)
- Zucchero a velo
- Nutella o marmellata per farcire
Preparazione:
- Preparare la pasta frolla: In una terrina, unire zucchero, pizzico di sale, olio, uovo intero, tuorlo, buccia di limone grattugiata o vaniglia. Mescolare con una forchetta, unire man mano la farina con il lievito fino a formare l'impasto. Spostarsi su una spianatoia e incorporare la restante farina fino ad ottenere un impasto elastico che non si attacca più alle mani (circa 280 g).
- Stendere la frolla ad uno spessore di circa 4 mm su un piano leggermente infarinato.
Forme:
- Fantasmini: Ricavare dei cuori con un taglia biscotti a cuore (circa 7 cm). Tagliare ogni cuore a metà nel senso della lunghezza. Arrotondare leggermente la punta della metà del cuore per creare la forma ondulata del fantasma. Ricavare i fori per gli occhi con la punta di un beccuccio da sac à poche a punta tonda o con una cannuccia. Per la bocca, usare una punta da sac à poche leggermente più grande e spingere delicatamente verso il basso.
- Jack Skeletron: Formare dei dischi con un coppapasta rotondo (diametro di 6 cm). Metà lasciarli interi, all’altra metà formare gli occhi con la punta del beccuccio da sac à poche. Con uno stecchino formare le narici e con un coltellino o uno stecchino formare la bocca.
- Teschi: Formare dei dischi con un coppapasta rotondo (diametro di 6 cm). Ritagliare due piccoli archi ai lati del cerchio con il coppapasta. Premere sui lati del cerchio con le dita per creare la forma del teschio. Metà lasciarli interi, all'altra metà formare gli incavi degli occhi con la punta di un beccuccio da sac à poche o con una cannuccia. Con uno stecchino formare le fosse nasali e la bocca.
Cottura e Farcitura:
- Sistemare i biscotti su una teglia rivestita con tappetino microforato o carta forno.
- Tenere la teglia in frigo mentre il forno raggiunge la temperatura.
- Cuocere nel ripiano centrale del forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, fino a leggera doratura.
- Sfornare e far raffreddare su una gratella.
- Spolverare solo i biscotti con i fori con lo zucchero a velo.
- Spalmare un cucchiaino scarso di marmellata o Nutella su ogni biscotto e chiudere a panino con il biscotto spolverato con lo zucchero a velo.
Altre Idee Creative per Biscotti di Halloween Senza Stampini
Le possibilità sono infinite! Ecco alcune altre idee per biscotti di Halloween originali e facili da realizzare:
- Ragni: Preparare la pasta frolla, formare un cilindro e metterlo in frigorifero per 30 minuti. Tagliare il cilindro in pezzetti, formare delle palline e schiacciarle. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Una volta raffreddati, formare delle palline di wafer, posizionarle sui biscotti, disegnare le 8 zampe del ragno con il cioccolato fuso e sistemare gli occhi di zucchero.
- Biscotti Classici Decorati: Preparare la pasta frolla al cacao e formare dei tondi con dei semplici bicchieri. Cuocere in forno e, una volta raffreddati, sistemare gli occhietti di zucchero utilizzando una goccia di miele.
- Biscottini al cioccolato con mille occhi: Decorare dei frollini al cacao con piccoli occhietti di zucchero, applicandoli con una puntina di miele o aggiungendoli direttamente all’impasto.
- Cookies di Halloween: Assemblare dei chocolate chips cookies a due a due con crema spalmabile o confettura, e trasformarli in piccole bocche mostruose aggiungendo denti fatti di marshmallow.
- Fantasmini di meringa: Preparare delle meringhe a forma di fantasma con un sac à poche e decorarle con occhi di cioccolato.
- Biscotti dita da strega: Formare dei serpentelli di pasta frolla, posizionare una mandorla su ognuno come fosse un’unghia e tracciare delle lineette parallele al centro come fossero le nocche delle dita. Aggiungere un tocco "splatter" con confettura di frutti rossi.
- Mummia macaron: Decorare dei macaron con cioccolato bianco fuso e occhietti di zucchero per trasformarli in piccole mummie.
Consigli Utili per Biscotti di Halloween Perfetti
- Conservazione: Per mantenere i biscotti freschi e croccanti, conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se sono decorati con glassa, assicurarsi che si asciughino completamente prima di riporli. Per una freschezza prolungata, si possono anche congelare in sacchetti per congelatore ben sigillati.
- Coinvolgere i bambini: Preparare l’impasto in anticipo e lasciare che i bambini si divertano a stendere, tagliare forme e decorare. Fornire loro stampini a tema Halloween (anche se non sono indispensabili!) e una varietà di decorazioni come glassa colorata, zuccherini e caramelle occhi.
- Alternative senza glutine: Utilizzare farine senza glutine, come quella di mandorle o di cocco, per una versione adatta a tutti.
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