Cosa c’è di più invitante di un biscotto con un cuore cremoso di Nutella racchiuso in un guscio di pasta frolla friabile? I biscotti girella con Nutella sono un vero piacere per il palato, semplici da preparare e perfetti per ogni occasione. Ideali per la colazione, la merenda o come coccola dopo cena, questi biscotti conquisteranno tutti con il loro sapore irresistibile.
Ingredienti e Preparazione: Un Processo Alla Portata di Tutti
La ricetta dei biscotti girella con Nutella è pensata per essere accessibile a tutti, anche a chi non ha grande esperienza in cucina. Con pochi ingredienti di base e un procedimento semplice, potrete sfornare dei biscotti deliziosi in poco tempo.
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero a velo
- 120 g di burro
- 1 uovo intero
- La punta di un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- Aroma di vaniglia q.b.
- Nutella® q.b.
Preparazione:
- In una terrina, lavorare l’uovo con lo zucchero a velo, l’aroma di vaniglia e il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla gradualmente al composto, mescolando bene fino ad ottenere un panetto liscio.
- Avvolgere il panetto nella pellicola alimentare e farlo rassodare in frigorifero per almeno un’ora. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una pasta frolla friabile e facile da lavorare. Si può anche lasciare l'impasto in frigo e formare i biscotti all'occorrenza, più riposa la frolla e meglio è.
- Trasferire il panetto su un piano di lavoro leggermente infarinato e stenderlo con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
- Distribuire la Nutella su tutta la superficie della sfoglia, spalmandola in modo uniforme con una spatola.
- Arrotolare delicatamente la pasta frolla dal lato più lungo, sigillando bene la legatura alla base.
- Coprire il cilindro ottenuto con della pellicola e riporlo in frigorifero per almeno 2-3 ore o in freezer per circa 1 ora. Questo passaggio è importante per far rassodare il rotolo e facilitare il taglio delle girelle.
- Trascorso il tempo necessario, tagliare il rotolo a fette larghe circa 1 cm e disporle, ben distanziate tra loro, su una teglia rivestita con carta da forno.
- Trasferire la teglia in forno già caldo a 180° C e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati.
- Sfornare e lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Varianti e Consigli per Biscotti Girella Perfetti
La ricetta base dei biscotti girella con Nutella può essere personalizzata in molti modi, per adattarsi ai gusti individuali e alle diverse occasioni.
- Alternative alla Nutella: Se non amate la Nutella, potete sostituirla con altre creme spalmabili, come la crema di pistacchio, la crema di mandorle o la marmellata.
- Aromi aggiuntivi: Per arricchire l’impasto, potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiata, estratto di mandorla o un pizzico di cannella.
- Decorazioni: Per rendere i biscotti ancora più invitanti, potete decorarli con confettini colorati, scaglie di cioccolato, granella di nocciole o zucchero a velo.
- Frolla alla ricotta: Per una frolla ancora più morbida e friabile, si può utilizzare una frolla alla ricotta senza uova.
Il Rotolo alla Nutella: Un Classico Rivisitato
I biscotti girella con Nutella sono una variante del classico rotolo alla Nutella, un dolce amato da grandi e piccini per la sua semplicità e golosità. Il rotolo alla Nutella è perfetto per la colazione, la merenda o come dessert, e può essere preparato in anticipo per essere gustato al momento giusto.
Ricetta del Rotolo alla Nutella:
Ingredienti per la pasta biscotto:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina 00
- Un pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata (opzionale)
Per la farcitura:
- Nutella® q.b.
Preparazione:
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungere la scorza di limone grattugiata, se desiderata.
- Setacciare la farina e aggiungerla gradualmente al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare le uova.
- Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno e livellarlo uniformemente.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando la pasta biscotto sarà dorata e soffice.
- Sfornare la pasta biscotto e capovolgerla su un altro foglio di carta da forno. Rimuovere delicatamente la carta da forno utilizzata per la cottura.
- Spalmare la Nutella su tutta la superficie della pasta biscotto, lasciando un bordo libero di circa 2 cm sui lati.
- Arrotolare delicatamente la pasta biscotto su se stessa, aiutandosi con la carta da forno.
- Avvolgere il rotolo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno un’ora per farlo rassodare.
- Prima di servire, tagliare il rotolo a fette e spolverare con zucchero a velo o cacao in polvere.
Consigli per un Rotolo alla Nutella Perfetto:
- Per una pasta biscotto più soffice, è importante montare bene le uova con lo zucchero.
- Per evitare che la pasta biscotto si rompa durante l’arrotolamento, è consigliabile capovolgerla su un altro foglio di carta da forno subito dopo la cottura.
- Per facilitare l’arrotolamento, è possibile inumidire leggermente la carta da forno con acqua.
- Per un risultato più goloso, si può aggiungere uno strato di panna montata o mascarpone alla farcitura.
Il World Nutella Day: Una Celebrazione Globale
Il 5 febbraio di ogni anno si celebra il World Nutella Day, una giornata dedicata alla crema spalmabile più amata al mondo. L’evento è nato nel 2007 grazie alla blogger americana Sara Rosso, che ha avuto l’idea di dedicare una giornata mondiale alla Nutella. Da allora, il World Nutella Day è diventato un evento globale, con milioni di persone che condividono ricette, immagini e idee ispirate alla Nutella.
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