Questi biscotti al cacao senza burro e senza uova sono una ricetta ideale per chi cerca un'alternativa golosa, adatta a diverse esigenze alimentari, senza rinunciare al gusto. Perfetti per la colazione, la merenda o per accompagnare una tazza di tè, questi biscotti sono semplici e veloci da preparare, ideali anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
Introduzione
La ricetta che vi presentiamo è tratta dal libro "Naturalmente senza glutine" e si inserisce nel capitolo dedicato ai "biscotti per tutti i gusti". La particolarità di questi biscotti è la loro semplicità: si preparano in pochissimo tempo, mescolando gli ingredienti in una ciotola con una forchetta. Non sono necessari stampini particolari, ma solo le mani per formare delle palline che verranno poi leggermente schiacciate sulla teglia.
Ingredienti e Preparazione
Ecco cosa serve per preparare questi deliziosi biscotti:
- Farina (120 gr)
- Cacao amaro in polvere (15 gr)
- Zucchero di canna (50 gr)
- Olio
- Latte
- Lievito per dolci (45 gr)
- Gocce di cioccolato
- Un pizzico di sale
- Aromi a piacere (vaniglia, rum, scorza d'arancia)
Preparazione:
- Scaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola, miscelare la farina, il cacao, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene il tutto.
- A parte, nella brocca di un frullatore, versare lo zucchero di canna, l’olio e il latte ed emulsionare bene con il frullatore a immersione.
- Versare il liquido sugli ingredienti secchi poco alla volta e mescolare bene con una forchetta. Dovrete ottenere un composto umido ma non appiccicoso. Se il composto dovesse risultare troppo appiccicoso, aggiungere un po’ di farina.
- Prelevare delle palline di composto e adagiarle su 2 teglie forno precedentemente rivestite con la carta forno.
- Schiacciare le palline con i rebbi di una forchetta.
- Infornare i biscotti e cuoceteli per 15 minuti.
- Sfornare anche se sembreranno ancora morbidi, raffreddando induriranno.
Varianti e Consigli
- Per una versione vegana: è possibile sostituire il burro (nel caso di altre ricette) con l'olio di cocco.
- Per aromatizzare: si possono aggiungere vaniglia, rum o scorza d'arancia all'impasto.
- Per decorare: una volta raffreddati, i biscotti possono essere decorati con cioccolato fuso (bianco, fondente o al latte) e coloranti alimentari liposolubili.
- Farina: Per l’impasto può essere utilizzata la Farina Tipo 1 di grano tenero decorticato a pietra di Grandi Molini Italiani naturalmente ricca di vitamine del gruppo B.
- Cottura: Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° C.
Biscotti al Cacao di Haikyuu!: Un'idea Divertente
Ispirati all'anime "Haikyu!! To the top", è possibile realizzare dei biscotti al cacao a forma di corvi del Karasuno. Questi biscotti, oltre ad essere deliziosi, sono un'idea originale per i fan della serie.
Ingredienti:
- Farina (120 gr)
- Cacao amaro in polvere (15 gr)
- Burro (50 gr, sostituibile con olio di cocco per una versione vegana)
- Sciroppo d'acero
Decorazione:
- Cioccolato bianco, fondente e al latte
- Coloranti gel liposolubili
Preparazione:
- Seguire la ricetta base dei biscotti al cacao.
- Utilizzare un modello di corvo del Karasuno (scaricabile online) per ritagliare i biscotti dalla pasta frolla.
- Cuocere i biscotti in forno.
- Una volta raffreddati, decorare con cioccolato fuso e coloranti alimentari.
Perché Scegliere Questi Biscotti
Questi biscotti al cacao senza burro e senza uova sono un'ottima scelta per diversi motivi:
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- Adatti a diverse esigenze alimentari: sono perfetti per chi è intollerante al burro e alle uova, o per chi segue una dieta vegana.
- Semplici e veloci da preparare: non richiedono particolari abilità o strumenti.
- Golosissimi: il cacao conferisce un sapore intenso e irresistibile.
- Versatili: si possono personalizzare con diversi aromi e decorazioni.
Un Tocco di Originalità: Ispirazione dall'Anime Haikyu!!
Per i fan dell'anime "Haikyu!!", preparare i biscotti a forma di corvi del Karasuno può essere un'attività divertente e creativa. Questi biscotti, decorati con cioccolato e coloranti alimentari, sono un modo originale per celebrare la propria passione per la serie.
Per chi non conoscesse "Haikyu!!", si tratta di un anime spokon (sportivo) che racconta la storia di Shoyo Hinata, un ragazzo che, dopo aver visto una partita di pallavolo, decide di intraprendere questo sport. Shoyo si iscrive al club di pallavolo della scuola media e cerca di formare una squadra con cui giocare il torneo interscolastico. Purtroppo, nel torneo lui e i suoi compagni incontrano la fortissima squadra di Tobio Kageyama, soprannominato il Re del campo, e ne escono sconfitti. Deciso a prendersi la rivincita contro Kageyama, Shoyo si iscrive all’istituto superiore Karasuno e, ovviamente al club di pallavolo. Lì, i suoi propositi di rivincita crollano in quanto scopre che Tobio è diventato un suo compagno di squadra. Insieme, i due ragazzi formano un duo formidabile, creando un'innovativa tattica di pallavolo che combina la maestria di Tobio con l'agilità di Shoyo.
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