I crostini brie e marmellata rappresentano un'opzione versatile e deliziosa, perfetta per antipasti, aperitivi o come stuzzichino da offrire a ospiti inattesi. La combinazione del sapore ricco e cremoso del brie con la dolcezza della marmellata crea un equilibrio di sapori che soddisfa ogni palato. Esploriamo diverse varianti di questa ricetta, adatte a diverse occasioni e preferenze.
Tartine al Brie e Salame Sopressa Veneta con Marmellata ai Frutti Rossi
Un Antipasto Veloce e Semplice
Le tartine al brie e salame sono un antipasto velocissimo da preparare, ideale quando si hanno ospiti improvvisi. Questa versione combina il sapore deciso del Salame Sopressa Veneta Levoni con la cremosità del brie e la dolcezza della marmellata ai frutti rossi, creando un'esplosione di sapori.
Ingredienti
- Baguette o filoncino
- Brie
- Salame Sopressa Veneta Levoni
- Marmellata ai frutti rossi
Preparazione
- Tagliare la baguette o il filoncino a dischetti di circa 1,5 cm di spessore.
- Disporre le fette di pane su una teglia rivestita di carta forno e passarle velocemente in forno per renderle croccanti.
- Comporre le tartine ancora calde con una fetta di brie, una fettina di Salame Sopressa Veneta Levoni e guarnire con marmellata ai frutti rossi.
Consigli
- Per un sapore più intenso, si può utilizzare una marmellata di Lingon (mirtillo rosso), facilmente reperibile nei negozi Ikea. In alternativa, una marmellata ai mirtilli o ai frutti di bosco è altrettanto valida.
- La scelta del salame è ampia: dal salame Felino a salumi più rustici, tutti si abbinano bene al brie e alla marmellata.
Cestini di Brie e Mirtilli in Pasta Sfoglia
Un Finger Food Elegante per le Feste
I cestini di brie e mirtilli sono un finger food raffinato, perfetto per essere servito durante le festività natalizie o in altre occasioni speciali. La base di pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno cremoso di brie e una dolce confettura di mirtilli.
Ingredienti
- Pasta sfoglia già pronta
- Brie
- Confettura di mirtilli
- Rosmarino (per guarnire)
Preparazione
- Ritagliare 20 dischetti di pasta sfoglia da 6 cm di diametro.
- Sistemare i dischetti su una teglia rivestita di carta forno.
- Ritagliare altri 20 anelli di sfoglia con un coppapasta più piccolo e sovrapporli ai dischetti, creando dei cestini.
- Bucherellare la base dei cestini con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfino durante la cottura.
- Infornare a 180°C fino a doratura.
- Riempire i cestini con la confettura di mirtilli e il brie.
- Guarnire con un rametto di rosmarino e servire.
Varianti
- Sostituire il brie con caprino morbido, ricotta asciutta o camembert.
- Utilizzare diverse marmellate o confetture a seconda dei gusti.
- Creare ripieni salati con mousse di tonno, insalata di polpo e maionese di avocado, o salmone affumicato e robiola.
Crostini con Brie, Prosciutto e Fichi
Un Abbinamento Sofisticato
I crostini con brie, prosciutto e fichi sono un'opzione gourmet, ideale per chi desidera stupire i propri ospiti con un piatto semplice ma ricercato. La combinazione del sapore dolce dei fichi, la sapidità del prosciutto e la cremosità del brie crea un'armonia di sapori indimenticabile.
Ingredienti
- Pane q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Brie
- Prosciutto crudo
- Fichi
- Rucola
- Noci tritate
- Confettura di frutti di bosco
- Aceto
Preparazione
- Tagliare il pane a fette e tostarlo leggermente.
- Preparare una riduzione di confettura di frutti di bosco: in un pentolino, versare la confettura e farla sciogliere a fiamma bassa. Aggiungere un goccio di aceto e far sfiorare il bollore.
- Sbucciare i fichi e tagliarli a metà.
- Su ogni crostino, adagiare una fetta di brie e un involtino di prosciutto e fichi.
- Guarnire con rucola, noci tritate e la riduzione di confettura di frutti di bosco.
Mini Tartine Veloci di Pasta Sfoglia con Brie e Marmellata di Mirtilli Rossi
Uno Snack Sfizioso con Pochi Ingredienti
Le mini tartine di pasta sfoglia con brie e marmellata di mirtilli rossi sono perfette per chi cerca un'idea veloce e sfiziosa da preparare con pochi ingredienti. La pasta sfoglia croccante si sposa alla perfezione con il sapore deciso del brie e la dolcezza acidula della marmellata di mirtilli rossi.
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Ingredienti
- Pasta sfoglia (anche senza glutine)
- Brie
- Marmellata di mirtilli rossi
Preparazione
- Srotolare la pasta sfoglia.
- Con una rotella taglia pasta, ricavare delle strisce larghe 5 cm.
- Ripiegare le strisce a libro lungo il lato maggiore, ottenendo delle strisce larghe 2,5 cm.
- Disporre le strisce su una teglia rivestita di carta forno.
- Tagliare il brie a pezzetti e distribuirlo sulle strisce di pasta sfoglia.
- Aggiungere un cucchiaino di marmellata di mirtilli rossi su ogni tartina.
- Infornare fino a doratura.
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